HOT ! 白紙２号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作 白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作

白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作。月光作 白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 包丁。Kiritsuke-Gyuto-White-steel-2-。完全日本製！完全手作り！完全オリジナル！早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！白紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。刃：白紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約210mm 全長：約360mm 刃幅：約47mm 刃厚：約2mm 重量：165ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1515 」は全ての工程に最善をつくしております。もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃15シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。白紙が非常に研ぎやすいのも大きなメリットです。包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。月光作 青紙2号 黒打 包丁 210㎜ #1429 焼栗柄 手作り鍛造。。Tefal 　ティファール　圧力鍋 シルバー。極美品☆仏蘭西高級銀器クリストフルシルバー　ケーキサーバー　スパトゥール。Hatsuyuki かき氷機 HC-18C1(W)　アイススライサー。staub フレンチルースターココットグレナディーンレッド24cm。Tefal 鍋・フライパン8点セット。【美品】アレッシィ/Juicy Salif/ジューシーサリフ/スクイーザー。《ANHUR》アイスクラッシャー　C-01　電動。製麺用インテリアオブジェレトロアンティーク小野式B型。ティファール 「インジニオ・ネオ」 IH ロゼブラウン 24cm L32690。【新品未使用】燻製器　電動スモークマシーンSuper-Aladin。レアカラー♡未使用 STAUB リリートリベット 鍋敷き ストウブ。秀存　播州三木住　秀存昭三作　切り出し小刀。調理器具 acala Lunar AL009。ビタクラフト ウルトラ　 浅型両手鍋　4L　No.9504。未使用品　バーミックス　スライサー。和牛刀　切り付け　包丁　わ包丁　正本作　薄刃包丁　尺　黒檀黒水牛銀巻八角柄。CHASSEUR シャスール　ホーロー鍋　22cm。ルクルーゼ 鍋 オーバル 25cm ワサビ　Le Creuset Wasabi。KIPROSTAR 業務用ミートスライサー PRO-250YS-B1。かごや ステンレス鍋セット 18cm 中華せいろ 2段　シュロたわし レシピ本付。KINGPOTS アルミ寸胴鍋 蓋付き