HOT ! 白一鋼水本焼き尺3寸かまた刃研社白一鋼水本焼き（三本杉模様）柳刃

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白一鋼水本焼き尺3寸かまた刃研社白一鋼水本焼き（三本杉模様）柳刃の詳細情報

かまた刃研社白一鋼水本焼き（三本杉模様）柳刃。水本焼スーパー炭素鋼（玉鋼・白一鋼）先丸柳刃包丁尺三。水本焼スーパー炭素鋼（玉鋼・白一鋼）先丸柳刃包丁尺三。【白一鋼水本焼き包丁 - 池田和美氏特注作尺3寸】10年前に名工・池田和美氏に特注で制作していただいた、白一鋼水本焼きの和包丁（尺3寸）を出品いたします。。職人の手によって細部まで丁寧に作り込まれており、プロの現場でこそ真価を発揮します。黒崎優　カスタムナイフ。プロの方にぜひ手に取っていただきたい逸品です。ひとひら富樫白一鋼三本杉水本焼柳刃 300mm 黒柿柄。全長が尺3寸（約39.4cm）と非常に長く、家庭用には不向きですが、プロの厨房での使用に適したサイズです。白一鋼の鋭い切れ味と耐久性に加え、水本焼きの製法によって生まれた高い硬度と美しい仕上がりは、料理人の方にもご満足いただける逸品です。鋳物　平釜　羽釜。雲井窯　中川一辺陶　飴釉　5合炊き　御飯　土鍋　陶器。日本料理の伝統技術を極めた池田氏ならではのこだわりが光る、唯一無二の包丁です。【製作者】池田和美【素材】白一鋼【製法】水本焼き【サイズ】尺3寸（約39.4cm）【制作年】10年前に特注制作【状態】裏スキの状態も含め非常に良好伝統と職人技の結晶ともいえるこの包丁。京都　有次特撰包丁　7本セット。業務用20Ｌステンレススチール圧力鍋株式会社ワンダーシェフ。